thời kỳ ủ rượu thiên nhiên cho phép nước nho lên men ko cần thêm những mẫu các con phố, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ trục đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như các mặt hàng cá tính, điện tử cao cấp khác trên toàn cầu, rượu nho cũng là một sản phẩm cao cấp và độc đáo, sở hữu trong mình 1 nền văn hóa lý tưởng và bất hủ cộng sở hữu thời gian. Thức uống này được tạo ra từ các đôi bàn tay bậc thầy trong lĩnh vực sản xuất rượu vang, đặc biệt, một số cái rượu chát cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hiếm và khó tậu tìm được. mang thể lấy ví dụ các loại vang đỏ được làm cho trong khoảng giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu nho đỏ được khiến trong khoảng giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang Phân tích là những chai vang mang chất lượng cao cấp nhất thế giới.
rượu vang Đỏ F Negroamaro Gold
các Giống Nho cung cấp rượu chát
có hai giống nho được dùng để cung cấp rượu chát là nho đỏ và nho trắng. hiện tại, trên toàn cầu có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu chát, nhưng chỉ với 100 giống nho phổ thông nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn toàn cầu.
với thể đề cập tới những giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,...
những giống nho nhiều nhất để cung cấp rượu chát đỏ - Cabernet Sauvignon
Giống Nho Cabernet Sauvignon Được tiêu dùng Để sản xuất những dòng rượu nho Đỏ đượm đà
Và những giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc…
giống nho Chardonnay
Giống Nho Trắng Chardonnay
Mỗi giống nho sở hữu 1 đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và thời trang làm cho vang của từng nhà sản xuất mà một giống nho sở hữu thể cho ra đa dạng kiểu hương vị khác nhau.
Thuật Ngữ “Vintage"" Của rượu vang
“Vintage"" tức là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu chát. Nho làm rượu vang mất 1 niên vụ để đạt được độ chín tuyệt vời, và bởi thế, rượu nho chỉ được phân phối mỗi năm 1 lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được phân phối. lúc bạn nhìn thấy Con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì ấy chính là năm giống nho tiêu dùng cung ứng chai vang đỏ được hái và làm cho rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường tính từ lúc tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 đến tháng 4.
Rượu Champagne Vintage Và Non-vintage
đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số cái rượu chát “non-vintage"". Đây thường là các dòng vang mang sự pha trộn phổ thông niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy nhiều nhất trên các nhãn rượu Champagne.
Hương Vị Của rượu vang
một số nhân tố được sử dụng để thể hiện hương vị độc đáo của rượu vang, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.
Độ chua tức là nhắc về tính axit trong rượu nho. 1 số cái vang có độ chua thăng bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức xuất sắc.
Độ ngọt: Tùy thuộc vào cái vang bạn uống mà độ ngọt với sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được tiêu dùng để chỉ 1 chai rượu vang ko có rượu vang nhập khẩu vị ngọt.
Độ cồn: Độ cồn làng nhàng của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. ngoài ra, mang một số dòng vang với độ cồn dị biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
Vị chát hay còn được biết tới là “tannin” thường được sắm thấy trong rượu vang đỏ, đem đến trải nghiệm tuyệt vời bao phủ vòm mồm.
Hương thơm: rượu chát hấp dẫn thực khách bằng hương thơm rộng rãi. Tuỳ vào giống nho và phương pháp cung ứng mà mỗi loại vang lại với đặc biệt hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Hương Vị rượu chát Pháp Closerie Saint Roc 2016
các Thưởng Thức rượu chát
Mỗi người mang 1 bí quyết thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. không những thế, chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn phương pháp thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.
Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và Quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về thời trang và đặc điểm của rượu. giả dụ nó là rượu vang đỏ, đó là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? giả dụ là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng có thể phản chiếu tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước Quan sát để biết thêm phổ biến về dòng vang mình thưởng thức).
Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu nho 1 phương pháp cứng cáp và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc khiến này giúp rượu biểu hiện hương thơm 1 bí quyết tối ưu nhất).
Bước 3: Ngửi (Hãy ghẹ mũi vào mồm ly và cảm nhận hết hương thơm đặc thù của rượu vang. Đây là bước vô cùng quan trọng để với trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. mang đa dạng dòng vang hương thơm lừng hợp mang đa dạng phân khúc trái cây, hoa cả, gia vị… với các giáo đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được phần đông về mẫu vang đó).
Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhõm và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu chát (Sau khi uống, hãy trong khoảng từ cảm nhận dư vị rượu chát trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).
rượu nho Tây Ban Nha Aro Muga 2
Chỉ rượu vang Cao Cấp Mới Chất Lượng?
Nhu cầu dành cho rượu nho ngày càng nâng cao mạnh và điều này đã ảnh hưởng to đến chiến lược cung cấp của phổ biến nhà khiến vang to nhỏ trên thế giới. Thậm chí các trang viên Grand Cru Classé danh giá của vùng Bordeaux hay các tượng đài vang Ý như Frescobaldi, Marchesi Antinori hay Robert Mondavi của rượu vang Mỹ cũng đã cho có mặt trên thị trường phổ biến những chiếc vang trong khoảng rượu nho cao cấp đến rượu chát ngon giá thấp để thưởng thức hàng ngày. vì vậy, không thể khẳng định chỉ rượu nho cao cấp, đắt đỏ mới là rượu vang ngon. nhân tình rượu với thể mua được những chai vang ngon, giá trị ở chi phí hợp lý tới bất ngờ.}